Notice / ご案内
神宮の杜「La Grande Maison」1周年を経て
「レストラン名を地名表記」といたしました
東京を代表するレストランを目指すとともに
東京スタイル/東京キュイジーヌという新しい料理ブランドを
確立させるべくご案内いたします
Après le premier anniversaire de La Grande Maison
Le nom du restaurant est désormais inscrit dans le nom du lieu.
支配人:田村祐介 料理長:渡辺誠治
*2022年12月1日より上記店名/ロゴにてご案内させていただきます*
LA JOIE DE STYLE TOKYO, LA CUISINE TOKYO DECEMBRE 2022
□東京スタイル/東京キュィジーヌを目指すべく「東京神宮前」を店名に記し、新たなステージへと皆様をご案内いたします□
Le jardin est prêt, le four est allumé, les couteaux sont aiguisés
et nous vous souhaitons la bienvenue à notre restaurant La Grande Maison Jingumae Tokyo decembre 2022
オープニングメニュー全6エピソードが終了(8月29日迄)いたしました。
新たなエピソードスタイルのコンセプトは「Style Tokyo, Cuisine Tokyo/スタイル東京、東京キュィジーヌ」と称して、
これまでの6エピソードとはまったく異なるコース料理(全12品/ミグナルディーズ含む)にて、皆様をお迎えいたします。
*体により優しく「豊かな創作性と素材が持つ自然な味わいの料理」をお楽しみください*
L’inspiration culinaire
de Seiji WATANABE
Bienvenue dans mon univers culinaire !
Les associations de saveurs, la puissance des goûts,
la délicatesse de l’expression caractérisent mes créations.
Je vous invite à une promenade au fil de mes rencontres,
intuitions et inspirations.
私の料理の世界へようこそ!
味の関連性、味の力強さ、
表現の繊細さが私の料理の特徴です。
出会い、直感、
インスピレーションの中を散策してみませんか。
料理長:渡辺誠治
ラ・グランド・メゾンのコース料理では、常に新しい複雑な味の組み合わせを探し求めています。
苦味、酸味、熟成、焙煎、燻製など、幾多の味を探し出し、組み合わせの妙を楽しみます。
ビーツやカブ、香草や食用花を使って料理を創作します。食品そのものにアプローチして、食を豊かにする「料理の可能性」を探っています。
*Style Tokyo, Cuisine Tokyo*をお楽しみください。
Nous vous souhaitons la bienvenue à notre nouveau menu pour l´hiver 2023