Nous vous remercions de votre patience

リニューアルオープンのご案内

7月 7日(金曜)グランドオープン

7月12日(木曜)一般営業開始(予約受付)

予約受付開始

6月 8日(水曜)予約webサイトのみ開始

6月15日(木曜)フロント受付開始


個室(VIPルーム)及び厨房設備のリノベーションが開始されました。

東郷倶楽部会員の皆様及びレストランご利用希望のお客様には、大変ご迷惑をお掛けいたしました。

ラ・グランド・メゾン東京「ディナー/ランチ料金」

ディナー:12000円/9200円

ランチ: 7200円/4200円

オープニングメニューのご案内(夏の献立)

6月5日(月曜)より、ホームページ上のMENUにてご案内いたします。

東郷倶楽部会員の皆様には、リニューアルオープンメニュー料金に、会員料金を設けさせて頂きます。(6月5日ホームページ「東郷倶楽部」サイトにてご案内申し上げます。



*厨房(個室VIPルーム)のリノベーション工事期間のお知らせ*

Rénovation,Travaux de rénovation de la cuisine

期間:4月1日より6月下旬(工期予定)

厨房什器/換気システムの大幅なリニューアルを行います。

個室も「VIP専用」個室として生まれ変わります。

レストランのリニューアルに伴い、営業時間や料金も刷新し、

これまで以上のクオリティを提供するべく、準備を進めております。

東郷倶楽部の皆様にはすでに「LINE配信」にてお伝えしておりますが、

リニューアルオープンは7月7日を予定しております。

リニューアルオープンの詳細は「随時」ホームページにてご案内いたします。

*更に進化したグランメゾンをお届けします*

L´ARRIÈRE CUISINE EST UN LIEU D´EXPOSITION...

リニューアルオープンに合わせ「新料理長」がフランス国内にてミシュランガイド星付きレストランを4店舗運営する「AU 14 FEVRIER」グループに於いて「新メニュー」の試作/開発を行います。

(新料理長のプロフィールは6月上旬にお披露目いたします)

フランス中央部(ロワール地区)に本店を構えるレストラン

「AU 14 FEVRIER」(2005年開業)グループは、食の都リヨン旧市街地に2店舗、そしてボージョレ「サンタムール」に1店舗を、日本人スタッフのみで運営し、2009年からミシュランガイドで星を獲得(全店舗)してるレストラン。https://www.sv-au14fevrier.com/


LA JOIE DE STYLE TOKYO et LA CUISINE TOKYO

□東京スタイル/東京キュィジーヌを更に進化し「2023年初夏」、新たなステージへと皆様をご案内いたします□

Le jardin est prêt, le four est allumé, les couteaux sont aiguisés

et nous vous souhaitons la bienvenue à notre restaurant La Grande Maison Jingumae Tokyo juillet 2023

 

庭を整え、オーブンに火を入れ、ナイフを研いで、

東京スタイル、東京キュイジーヌ「エピソード1」

にてお客様を迎えていたします。

東京神宮前より皆様をお待ち申し上げます。


新たなエピソードのコンセプトは「Style Tokyo, Cuisine Tokyo/スタイル東京、東京キュィジーヌ」と称して、

これまでのエピソードとは異なるコース料理(現在、フランスミシュランガイド☆店にてメニュー開発中)にて、皆様をお迎えいたします。

*体により優しく「豊かな創作性と素材が持つ自然な味わいの料理」をお楽しみください*

L’inspiration culinaire
de nouveau chef de cuisine

Bienvenue dans mon univers culinaire !

Les associations de saveurs, la puissance des goûts,

la délicatesse de l’expression caractérisent mes créations.

Je vous invite à une promenade au fil de mes rencontres,

intuitions et inspirations.

 私の料理の世界へようこそ!

味の関連性、味の力強さ、

表現の繊細さが私の料理の特徴です。

出会い、直感、

インスピレーションの中を散策してみませんか。

 

料理長:新料理長にご期待ください


ラ・グランド・メゾンのコース料理では、常に新しい複雑な味の組み合わせを探し求めています。

苦味、酸味、熟成、焙煎、燻製など、幾多の味を探し出し、組み合わせの妙を楽しみます。

ビーツやカブ、香草や食用花を使って料理を創作します。食品そのものにアプローチして、食を豊かにする「料理の可能性」を探っています。

*Style Tokyo, Cuisine Tokyo*をお楽しみください。

Nous vous souhaitons la bienvenue à notre nouveau menu pour début de l´été 2023